🥩 Стэйк

У кватэры ніхто не карыстаецца вялікім зялёным яйкам, мангалам ці грылем. Таму мы гатуем стэйкі ў тых умовах, якія ў нас ёсць.

Інгрэдыенты #

• стэйк ялавічны
• соль, перац
• аліўкавае масла (extra-virgin)
• сметанковае масла
• часнок
• размарын (свежы)

Кіраўніцтва #

1. Паставіць чыгунную патэльню на максімальны газ.
2. Па жаданні абшмараваць стэйк кропляй аліўкавага масла. Пасаліць, паперчыць з усіх бакоў.
3. Смажыць з кожнага боку па 1.5-2 хвіліны (у залежнасці ад таўшчыні кавалка мяса). Падкінуць галінку размарыну.
4. Дадатковае, але не абавязковае дзеянне.
   1. Уключыць духоўку і разагрэць да 180-200 градусаў.
   2. Пакласці на стэйк часнок і кавалак сметанковага масла. Паставіць у духоўку на 2-5 хвілін.
5. Перакласці стэйк на дошку і даць пастаяць адпачыць 2-4 хвіліны.