🌿 Песто паста

Несмотря на то, что я пожил в итальянской семье несколько месяцев, я не буду суетиться по поводу правильности приготовления блюда в соответствии со всеми правилами, обычаями и нормами, а просто напишу, как я это готовлю - находясь на расстоянии более чем за 2000 км.

Ингредиенты #

1. Паста

• макароны пенне / фузилли / любые другие по вкусу

2. Соус песто

• листья свежего базилика
• грецкие орехи (если кедровые орешки отсутствуют или дорогие)
• сыр пармезан
• чеснок
• оливковое масло (extra-virgin)

Руководство #

1. Паста

   1. Залить воду в кастрюлю, посолить и довести воду до кипения. Закинуть макароны.
   2. Варить до состояния аль денте.
   3. Перелить немного воды в стакан, остальное слить в раковину.

2. Соус песто

   1. Все ингредиенты из пункта 2 добавить по вкусу в блендер.
   2. Измельчать. Добавлять воду от макарон из стакана до придания густоватой, но не жидкой консистенции.