🫓 Мексиканское хрючево

Я наткнулся на этот рецепт несколько лет назад совершенно случайно, к тому же оказалось, что человек родом из той же страны, что и я.

Ингредиенты #

1. Основа или так называемая база

• 4 круга тортильи (или лаваша)
• 2 куриных филе
• 150-200 грамм сыра
• 2 болгарских перца
• 4-6 столовые ложки томатного соуса
• паприка, соль, перец (по вкусу)

2. Салат

• огурец
• томаты
• маслины
• красный лук
• кукуруза
• зелень
• оливковое масло
• соль, перец (по вкусу)

3. DLC

• перепелиные яйца (но можно и куриные)
• сметана (или греческий йогурт)

Руководство #

1. На противень кладем филе, солим, перчим, добавляем паприки, нарезанный полосками болгарский перец.
2. Все обильно покрываем томатным соусом, хорошо перемешиваем и отправляем в духовку на 90 минут при 160 градусах.
3. Вилкой или руками разрываем филе на мелкие кусочки и снова перемешиваем.
4. Натираем сыр на крупную терку.
5. Самый сложный этап. Собираем гигаблин.
   1. В сковороду или любую другую круглую форму кладем лист тортильи. Накладываем хороший слой сыра.
   2. Снова лист тортильи, немного сыра, всю нашу начинку из филе приготовленную выше и еще немного сыра.
   3. Еще лист тортильи, хороший слой сыра и накрываем тортильей.
   4. Накрываем форму крышкой и отправляем в духовку на 25 минут при 200 градусах.
6. Салат.
   1. Порезать и смешать все ингредиенты из пункта 2.
7. Отварить яйца, очистить и нарезать пополам.
8. Гигаблин режем на 4 части, выкладываем на тарелку 1/4 часть.
9. На кусок блина добавляем 1 столовую ложку сметаны или греческого йогурта, добавляем салат и яйца.

Рецепт: @m4ksimby – https://cookpad.com/ru/recipes/10787065-mieksikanskaia-kukhnia